Mousse de Abacaxi

20th setembro, 2016 by Danny Mou

Esta é uma sobremesa super prática, com apenas três ingredientes. Ela lembra minha infância, pois minha querida mãe sempre fazia! Então, para relembrar aquele tempo gostoso, preparei a Mousse de Abacaxi como sobremesa para o almoço de Dia das Mães! :)

Ingredientes:
- 2 pacotes de pó para pudim sabor baunilha
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)

Modo de Preparo:
Pique as rodelas de abacaxi e esprema com a mão. Junte água mineral ao caldo da lata, até completar 400ml.

Numa panela, coloque o pudim com o caldo. Mexe em fogo médio, até engrossar. Junte o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e acrescente os pedacinhos de abacaxi.

Coloque numa travessa e deixe esfriar bem; depois cubra com plástico e leve para gelar.

.

Quem preferir usar a fruta, deve picar e cozinhar o abacaxi com um pouco de água e açúcar; a fruta “in natura” não deve ser usada diretamente no preparo desta sobremesa!

Receita publicada originalmente no Blog em 15/05/2015

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Mousse de Caqui

28th fevereiro, 2013 by Soraya Gars

Aproveitando que os caquis estão na época, nada como aproveitar as frutas fresquinhas para fazer uma deliciosa sobremesa! ;)

Ingredientes:
- 6 caquis médios (tipo chocolate)
- 1 caixinha de leite condensado Mococa
- 1/2 caixinha de creme de leite Mococa
- 400 ml de leite integral Mococa
- 1 pacotinho de gelatina incolor, sem sabor

Modo de Preparo:
Tire a casca e as sementes maiores dos caquis, corte em pedaços e coloque no liquidificador com os demais ingredientes; exceto a gelatina em pó que deve ser hidratada conforme as instruções da embalagem e colocada depois que estiver bem cremoso. Bata por mais 5 minutos, coloque numa forma e leve para a geladeira. Sirva no dia seguinte.

.

Fica bem cremoso como mostra a foto; mas se preferir mais firme para desenformar, reduza 100ml na quantidade de leite e acrescente mais um envelope de gelatina em pó.

.

Produtos Mococa utilizados nesta receita!

.
Post by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

Sugestão de leitura:



» 1 COMENTÁRIO »

Mousse de Maracujá Activia com Calda de Capuccino

22nd março, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 22/03/11

Esta receita é refrescante e muito diferente, pois usa o iogurte Activia como ingrediente. A combinação do maracujá com capuccino, rende um sabor inusitado. Além de fácil, vale a pena experimentar!!! :)

A Mousse fica muito leve, ideal para os dias de calor; e pode ser degustada sem a calda também.

Mousse de Maracujá Activia:

- 3 potes Activia Maracujá
- 1/2 caixinha creme de leite light
- 100ml leite desnatado
- 4 envelopes adoçante em pó
- 1 colher (sobremesa) gelatina sem sabor diluída em 4 colheres de água mineral

Hidrate a gelatina sem sabor na água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve.
Bata no liquidificador ou mixer o creme de leite, o leite desnatado e o adoçante. Depois coloque a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Por último, acrescente os iogurtes Activia, sem bater (para não quebrar as sementinhas). Misture com uma colher para incorporar.

Coloque numa forma de silicone ou outra de vidro, levemente untada com óleo. Cubra com plástico e leve para gelar.

.

Calda de Capuccino:

- 3 colheres (sopa) leite em pó desnatado
- 1 colher (sopa) pó para capuccino
- 1 colher (sopa) chocolate em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) café solúvel
- 2 colheres (chá) adoçante em pó forno e fogão
- 100ml leite desnatado
gotas de baunilha

Dissolva todos os “pós” no leite e leve ao fogo brando, mexendo até dar uma leve engrossada. Passe para uma tigelinha e continue mexendo eventualmente, enquanto esfria (para não formar película). Leve para gelar.

Desenforme a Mousse num prato largo e cubra com a calda. Se preferir, pode montar como um pavê, sem desenformar: a Mousse embaixo e a calda por cima.

.

Cada pote 100g de Activia Maracujá tem 61 calorias.
Para maiores informações, visitem o site Activia Danone!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »

Torta Mousse de Chocolate com Barrinha Nutry

2nd fevereiro, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 02/02/11

Esta é uma receita um pouco trabalhosa, mas o resultado compensa pelo sabor e a combinação perfeita da mousse com a base crocante, feita com barrinha de Castanha do Pará Nutry! :D

A receita pode ser dobrada, caso queiram uma torta maior. Serve 10 porções médias.

Base crocante:

- 3 barrinhas de Castanha do Pará Nutry desmanchadas com as mãos
- 10 bolachas de leite ou maizena trituradas
- 4 colheres (sopa) chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) aveia em flocos finos Nutry
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1/2 xícara (chá) manteiga derretida

Misture os 5 primeiros ingredientes e, com uma colher, vá adicionando a manteiga derretida e amassando até misturar tudo. Forre somente o fundo de uma forma de fundo falso ou refratário médio (não precisa untar). Leve ao forno médio pré aquecido, por cerca de 15 minutos. Cuidado para não deixar queimar. Quando esfria, a massa fica bem crocante! Reserve.

.

Mousse de Chocolate:

- 200g de chocolate ao leite picado
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) açúcar
- 2 ovos (claras em neve)
- 1 colher (sopa – rasa / cerca de 10g) gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres (sopa) água mineral fria, para hidratar a gelatina

Bata as claras em neve e reserve.
Hidrate a gelatina com a água fria e leve ao micro-ondas por alguns segundos, conforme instruções da embalagem. Mexa até dissolver e reserve.
Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite e mexa até formar um creme bem liso. Reserve.
Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata. Acrescente o chocolate derretido com creme de leite e bata mais um pouco. Depois, coloque a gelatina dissolvida e continue batendo. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e misture com uma colher, até incorporar.

.

Montagem da Torta:

Na basse crocante já fria, despeje a mousse. Alise a superfície com uma faca e enfeite à gosto. Usei chocolate granulado e moedas de chocolate branco. Leve para gelar, até firmar. Desenforme com cuidado. Retire da geladeira uns 10 minutinhos antes de servir.

.
.


- Castanha do Pará Clássico

.

Para lhe oferecer um portfólio maior de produtos saudáveis, chega ao mercado a Aveia Nutry. A aveia é um cereal que oferece, dentre outros nutrientes, fibras e proteínas, sendo considerado como um dos cereais mais completos da natureza. Disponível em 2 versões: Flocos e Flocos Finos.

.

Eu Quero Viver Bem é o site de qualidade de vida da Nutry. Visitem, que vão gostar!

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 3 COMENTÁRIOS »

Mousse e Doce de Amora Diet

1st outubro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 01/10/10

Esta Mousse é simplesmente deliciosa, tem uma consistência levíssima e ninguém, absolutamente ninguém, vai dizer que não foi feita com açúcar! ;)
É uma sobremesa que pode ser consumida por toda a família, inclusive diabéticos; totalmente feita com adoçante.

- 400ml de Leite Condensado Diet => usei o Lowçucar Zero
- 100ml de água fervente
- 1 caixinha de gelatina Diet sabor amora (ou frutas silvestres)
- 2 copinhos de yogurte natural desnatado (170/180g cada potinho)

Dissolva a gelatina na água fervente e reserve. Bata bem no liquidificador o leite condensado diet com o yogurte. Acrescente aos poucos a gelatina dissolvida e continue batendo por cerca de 2 minutos.

Coloque num pirex, cubra com plástico filme e leve para gelar.

.

Doce de Amora Diet

- 1 1/2 xícara (chá) amoras
- 2 colheres (sopa) água mineral
- 2 colheres (sopa) adoçante em pó => usei o Adoçante Culinária Lowçucar

Lave as amoras e tire os cabinhos. Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo eventualmente. Quando as amoras estiverem bem molinhas, aperte algumas com a própria colher, para deixar o doce mais grossinho. Deixe esfriar e guarde num pote de vidro, na geladeira. Sirva com a Mousse de Amora acima. Este docinho é gostoso para comer com queijo branco e também pode ser usado como recheio para pastel de forno folhado.

.

Mais informação sobre Amora:

á amoras brancas e pretas, mas só as segundas são comestíveis. As brancas servem apenas para alimentar animais. É uma fruta de sabor ligeiramente ácido e adstringente, usada para fazer doces, compotas e geléias.

A amora é muito rica em vitaminas A, B e C e contém ácido cítrico. Tem propriedades depurativas, digestivas e refrescantes.

O comércio da amora natural é praticamente inexistente. Em supermercados pode ser comprada sob forma de geléias, compotas ou xaropes. De qualquer maneira, ao natural é uma fruta extremamente perecível, devendo ser consumida ou usada logo após ter sido colhida.

Tire o cabinho e separe as que estiverem estragadas. Lave bem sob água corrente e escorra.

A amora é uma fruta excelente para ser consumida ao natural, coberta com uma camada de gelo picado e uma colherada de creme chantilly ou com uma bola de sorvete de creme ou baunilha. Fonte: Horti

.

A amora-preta in natura é altamente nutritiva. Da sua composição fazem parte a água (85%), as proteínas, as fibras, os lipídeos e também os carboidratos. Também possui cálcio, fósforo, potássio, magnésio, ferro, selênio e várias vitaminas, no entanto, é uma fruta de baixo valor calórico, apenas 52 calorias em 100 gramas de fruta.

A amora-preta já é considerada uma fruta funcional, ou seja, além das características nutricionais básicas, quando consumida como parte usual da dieta, produz efeito fisiológico/metabólico ou efeito benéfico a saúde humana, devendo ser segura para consumo sem supervisão médica. O consumo de frutas e hortaliças, como a amora-preta, em conjunto com um estilo de vida saudável, incluindo dieta equilibrada e exercícios físicos, pode prevenir alguns tipos de doenças. Fonte: Embrapa

.

.


Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» COMENTÁRIOS AQUI »