Panqueca Americana

17th outubro, 2017 by Danny Mou

Que tal aproveitar o final de semana e caprichar no café da manhã?

Sempre vemos nos filmes as Panquecas americanas, servidas empilhadas e com as mais variadas coberturas. Quem ainda não experimentou, vai se surpreender. Esta receita é super fácil e deliciosa; o crédito fica para o Blog Gordelícias, que fez uma postagem completas e fotos do passo a passo! ;)

Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 1/2 colher (chá) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) óleo
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem com um fouet (batedor de arame), até formar uma massa lisa e sem bolinhas de farinha.

Aqueça bem uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de óleo e despeje uma concha pequena (ou 2 colheres de sopa) da massa no centro. Quando começar a borbulhar, vire delicadamente com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Repita o procedimento até acabar a massa.

Sirva as panquecas empilhadas, com o acompanhamento de sua preferência: mel, geleia, frutas picadas, doce de leite, etc. Esta receita rende 8 unidades. Dica: Se não for consumir todas, guarde na geladeira e depois esquente no forno elétrico.

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Se quiser incrementar ainda mais, cubra com chantily!

Receita publicada originalmente no Blog em 30/01/16

Sugestão de leitura:


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Panqueca de Abobrinha

5th junho, 2017 by Danny Mou

Mais uma receita campeã, com minha favorita abobrinha! Peguei na comunidade Culinária – Receitas do finado orkut, postada pela Adriana. Faço há vários anos, pois é muito gostosa e prática; os amantes de abobrinha vão se deliciar! ;)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) leite
- 1 pacote de creme de queijo ou legumes (70g) => não é a porção individual
- 1 abobrinha grande ralada no ralo grosso
- 2 colheres (sopa) salsinha => uso salsinha desidratada
- 1 colher (sopa) azeite

Modo de Preparo:
Misture a abobrinha ralada com a salsinha e o azeite. Reserve. Bata no liquidificador ou mixer, os ovos, o leite e o creme de queijo. Despeje esta mistura na abobrinha reservada e misture tudo.

Aqueça uma frigideira pequena anti-aderente, com um fio de óleo, despeje uma quantidade da massa e espere dourar. Com a ajuda de uma espátula, vire e deixe dourar do outro lado. Rendimento: 7 unidades médias.

Só uma observação: o creme de queijo é muito salgado, então, quem precisar controlar a ingestão de sal é melhor colocar só metade do pacote.

Receita postada originalmente no Blog em 12/04/10.

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Para saborear quente ou fria, nem precisa de recheio!

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Panqueca de Leite Condensado

19th setembro, 2015 by Danny Mou

Eu adoro panqueca, tanto doce como salgada! Quando olhei esta receita, publicada no Blog Lipstick Corner, fiquei com muita vontade de fazer. O resultado, é uma panqueca doce, apesar do leite condensado na massa, de sabor suave. É tão gostosa, que dá até para comer pura! ;)

Minhas panquequinhas não ficaram lindas na foto, mas posso garantir que o sabor é excelente!!! Agora, vamos à receita!

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ colher (chá) de essência de baunilha => coloquei 1 colher (chá)
- ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Coloque uma pequena porção de massa, numa frigideira anti-aderente untada com margarina e deixe dourar levemente de cada lado; vire com uma espátula. Essas panquecas ficam mais altinhas, tipo panqueca americana. Sirva com o doce de sua preferência.

Na foto de cima, servi uma com Nutella (direita) e a outra, com Geleia de Frutas Vermelhas (esquerda). Esta lindeza da foto abaixo, foi servida com leite condensado.

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Quem preferir, pode optar por uma versão mais light, usando produtos desnatados: tanto o leite de vaca, como o leite condensado. Neste caso, fica uma delícia, servir com geleia diet ou até mesmo, cream cheese light. Eu testei das duas maneiras e aprovei! :)

Receita postada originalmente no Blog em 24/06/2011

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Panqueca de Abobrinha (nova receita)

14th setembro, 2015 by Danny Mou

Adoro abobrinha e já tenho uma receita de Panqueca postada aqui no Blog, que faz bastante sucesso. Porém, esta nova receita é uma versão mais saudável, pois não utiliza a sopa em pó! ;)

Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 3 ovos
- 1 colher (sopa – cheia) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) parmesão ralado
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 colher (chá) alho bem picadinho
- sal e salsinha à gosto

Modo de Preparo:
Rale as abobrinhas e deixe escorrer numa peneira. Tempere com o sal, salsinha e o azeite. Bata no liquidificador ou mixer os ovos com a farinha, o parmesão e o alho. Misture com a abobrinha reservada e mexa.

Frite pequenas porções (cerca de 1 colher de sopa) numa frigideira anti-aderente bem quente, untada com um pouco de óleo (se necessário); quando dourar de um lado, vire cuidadosamente com a espátula.

Esta receita rende cerca de 10 unidades.

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Panqueca de Brócolis

15th julho, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 15/07/13

Mais uma receita que eu faço há anos e adoro. Além de ser fácil, o sabor é delicioso. Também podemos aproveitar o brócolis refogado que sobrou do almoço, sem desperdícios e inovando para o jantar! :)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) leite
- 1/2 pacote de Creme de Queijo (não é a porção individual)
- 1 1/2 xícara (chá) brócolis já refogado, picadinho

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o creme de queijo. Despeje esta mistura no brócolis bem picadinho e misture.

Aqueça uma frigideira pequena anti-aderente, com um fio de óleo, despeje uma quantidade da massa e espere dourar. Com a ajuda de uma espátula, vire e deixe dourar do outro lado. Dobre-as no meio, para servir. Não tem recheio, o brócolis já está na massa! ;)

Eu gosto tanto desta panqueca, que como sem acompanhamento. Feita com abobrinha também fica show, como vocês podem ver aqui!

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