>> Diário Pessoal, 20/08/10

Eu sempre comia este filé de frango, num pequeno restaurante perto do meu antigo trabalho. Acompanhado de arroz branco e uma saladinha, fica show!!! É tão fácil e delicioso, que resolvi compartilhar aqui no Blog!

Ingredientes por pessoa:
- 1 filé de frango temperado à gosto => uso alho e sal
- 1 fatia de presunto
- 2 fatias de mussarela
- molho de tomate

Grelhe o filé de frango até dourar, mas não deixe ficar ressecado. Uso meu Grill George Foreman, mas pode fazer na frigideira também, com 1 fio de óleo. Coloque o filé no prato, cubra com presunto, despeje molho de tomate e, por cima, coloque a mussarela. Leve ao micro-ondas até o queijo derreter.

Se for fazer para mais pessoas, coloque num refratário maior um filé ao lado do outro. Se não tiver micro-ondas, pode usar o forno convencional.

Quem quiser incrementar ainda mais, pode colocar rodelas de tomate e manjericão por cima!

Sugestão de leitura:

• Macarrão Pizza ou Macarrão de Forno
• Macarrão Alho e Óleo Especial
• Abobrinha com Presunto e Milho
• Rocambole de Massa de Pastel
• Sopinha de Legumes com Frango

>> Diário Pessoal, 15/03/10

Eu adoro cream cheese! Recentemente, vi no supermercado, o cream cheese sabor presunto.
Comprei para experimentar e adorei!

O sabor é muito suave e a textura, bem macia. Com uma torradinha integral, fica show!!!
Pena que não tem na versão light.

Foi lançado também o cream cheese sabor peito de peru, mas esse eu ainda não provei.

Esses produtos são tão novos, que não encontrei nenhuma informação no site do fabricante. Mas, fica aqui minha dica para vocês!

Sugestão de leitura:

• Requeijão e Cream Cheese Light Danubio
• Biscoito 4 Grãos Cory
• Sushi de Pão
• Creamy Light Chocolate
• Maionese De Leite

>> Diário Pessoal, 04/02/10

Sorry, a foto está um pouco ruim, pois foi tirada com o celular!

Minha mãe fazia muitas vezes este macarrão, quando eu era adolescente. Só que ela usava o forno e eu agora, uso o micro-ondas. Faço com espaguete, pois minha filha gosta mais, mas cada um pode usar seu macarrão preferido. As quantidades são a gosto.

Macarrão já cozido “al dente”;
Molho de tomate pronto ou feito em casa;
Presunto, calabresa defumada ou peito de peru picado;
Fatias ou cubinhos de mussarela;
1 pitada de orégano.

É só misturar tudo e levar ao micro – ou ao forno – até a mussarela começar a derreter.
Uma refeição bem rápida, que agrada principalmente às crianças!

Ontem mesmo, para aproveitar uma pequena porção de macarrão integral que tinha sobrado, fiz esta montagem diretamente no prato e levei ao micro-ondas por 2 minutinhos. Pronto, meu jantar já estava servido!!

Sugestão de leitura:

• Macarrão Alho e Óleo Especial
• Filé de Frango Sofisticado
• Sopa de Feijão com Macarrão
• Borboleta de Macarrão?
• Macarrão ao Pesto de Rúcula

>> Diário Pessoal, 12/01/10

2 abobrinhas médias cortadas em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 fio de óleo para refogar
1/2 xícara (chá) milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) presunto picado
1 ovo batido
3 colheres (sopa) leite => pode ser desnatado
3 colheres (sopa) parmesão ralado
Sal e tempero em pó à gosto => uso alho e sal

Refogue o alho, acrescente a abobrinha picada e deixe amolecer. Coloque o tempero, o milho e o presunto; abaixe o fogo e deixe cozinhar um pouco. Coloque esta mistura num refratário médio untado com margarina.

Bata com um garfo o ovo e o leite. Despeje por cima das abobrinhas. Polvilhe com parmesão ralado.
Leve ao forno microondas por cerca 7 minutos na potência alta, até o queijo derreter.

Sugestão de leitura:

• Abobrinha à Bolonhesa Gratinada
• Omelete de Forno – 10ª receita testada e aprovada!
• Filé de Frango Sofisticado
• Macarrão Alho e Óleo Especial
• Lasanha de Abobrinha

>> Diário Pessoal, 21/01/09

Aprendi a fazer esse patê, com minha sobrinha. É muito fácil e fica simplesmente delicioso. Para comer com uma torradinha integral, é show! Virei fã!!

Patê de Presunto

- 2 ou 3 fatias de presunto sem gordura
- 3 azeitonas verdes bem picadinhas
- 1/2 tomate, sem sementes, bem picadinho
- 1 punhado de salsinha picadinha
- 2 colheres (sopa) de maionese => uso Deleite

É só misturar tudo e servir. A salsinha dá um gostinho diferente e o tomate é fundamental, pois deixa o patê bem úmido. O segredo é picar tudo bem pequeno. A quantidade de maionese é pouca, apenas o suficiente para envolver os ingredientes.

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Sugestão de leitura:

• Sushi de Pão
• Abobrinha com Presunto e Milho
• Rocambole de Massa de Pastel
• Filé de Frango Sofisticado
• Torta de Legumes Levíssima

>> Diário Pessoal, 11/11/08

Eu vi esses rolinhos numa Churrascaria e achei a coisinha mais fofa do mundo!
Além disso, eles são deliciosos e muito fáceis de fazer. Cada pessoa pode adaptar de acordo com seu paladar, pois as opções são muitas.
Na foto acima, eu usei fatias de presunto, fatias de mussarela e rúcula.
Também já fiz com fatias de rosbife (cortado na máquina, para ficar fino) ou peito de perú defumado. Além da rúcula, agrião é outra excelente opção.

Modo de Preparo:
Abra 1 fatia de presunto, coloque por cima 1 fatia de queijo. No canto, folhas de rúcula ou agrião. Vá enrolando até terminar e corte ao meio, fazendo uma pontinha. É legal deixar um pouco das folhas saindo para fora do rolinho, assim o visual fica mais bonito.

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Sugestão de leitura:

• Sushi de Pão
• Rolinhos de Abobrinha
• Rocambole de Massa de Pastel
• Filé de Frango Sofisticado
• Lasanha de Abobrinha

>> Diário Pessoal, 19/10/08

Rocambole de Massa de Pastel

- 1 rolinho de massa de pastel
- fatias de mussarela ou queijo prato => usei queijo prato
- fatias de presunto ou peito de peru => usei presunto
- requeijão light
- maionese => usei Deleite
- queijo ralado para polvilhar

Desenrole metade da massa de pastel e corte. Passe uma leve camada de requeijão light, cubra com as fatias de presunto e queijo. Enrole pelo comprimento, formando um rocambole. Vire as pontas para baixo. Pincele um pouco de maionese e polvilhe queijo ralado. Repita o procedimento, até terminar a massa. Coloque numa assadeira grande untada. Forno médio pré-aquecido; asse até dourar levemente.

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Sugestão de leitura:

• Sushi de Pão
• Pastel de Forno Integral
• Massa de Panqueca Integral
• Lasanha de Abobrinha
• Hot Dog de Forno