Salmão com Alcaparras

3rd abril, 2015 by Soraya Gars

Esta receita é exclusiva do meu marido e super fácil de fazer. Uma receita de sucesso na nossa família. Espero que todos apreciem tanto quanto nós!

Ingredientes:
- 1 filé de salmão
- 100g de Alcaparras
- azeitonas pretas à gosto => usamos Azapa
- 4 ovos cozidos, cortados em rodelas grossas
- 700g de batatas picadas em cubinhos e pré-cozidas
- 2 colheres de sopa de pasta de alho
- suco de 1 limão
- sal à gosto
- 2 colheres (sopa) bem cheias, de manteiga com sal derretida no micro-ondas

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Modo de Preparo:
Misture o suco do limão, a pasta de alho e o sal; passe generosamente sobre o salmão. Despeje a manteiga derretida e espalhe , depois coloque as alcaparras por cima. Acrescente as batatas previamente cozidas e as azeitonas. Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca 1 hora.

Fique atenta para não queimar, pois o tempo pode variar de acordo com a potência do forno. Retire do forno, coloque as fatias de ovo cozido e sirva com arroz branco. Fica uma delícia!

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Sugestão maravilhosa para o almoço de Páscoa!

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Receita publicada originalmente em 30/07/12 by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

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