Mitos e verdades sobre os adoçantes

11th novembro, 2014 by Danny Mou

Os adoçantes, também conhecidos como edulcorantes, são substâncias com sabor adocicado e que têm baixo ou nenhum valor energético, muito usados para substituir o açúcar dos alimentos e bebidas por quem tem problemas de saúde, como diabetes ou para auxiliar na dieta.

Devido ao crescente uso desses produtos, muitas dúvidas surgem entre os consumidores. Por isso, com a aproximação do Dia Mundial do Diabetes, a WOW!Nutrition e a RG Nutri prepararam alguns esclarecimentos para desvendar os mitos e as verdades sobre os adoçantes.

O uso de adoçantes é prejudicial à saúde
Mito. Quando o adoçante é usado de maneira moderada, dentro dos volumes recomendados, seu papel é positivo na dieta.

Os adoçantes engordam
Mito. Os adoçantes possuem pouco valor calórico, portanto, não engordam. Entretanto, nem todos os alimentos que usam adoçantes em sua composição são pouco calóricos. Os produtos diet, por exemplo, não têm redução de gorduras, proteínas, carboidratos e calorias. Não possuem açúcar, mas podem engordar. Vale lembrar também que, para o controle de peso, deve-se unir alimentação equilibrada e prática de atividade física.

Crianças não devem consumir adoçantes
Mito. O número de crianças obesas ou com sobrepeso está cada dia maior. Portanto, o uso de adoçantes em substituição do açúcar pode auxiliar no controle do peso. Crianças diabéticas também podem fazer uso do produto.

Grávidas não devem consumir adoçantes
Não há consenso. A única restrição conhecida é de que o aspartame é contraindicado para portadores de fenilcetonúria (defeito ou ausência da enzima fenilalanina hidroxilase). O problema é facilmente diagnosticado em recém-nascidos pelo Teste do Pezinho, mas não é possível saber se o feto tem esse tipo de doença. Por isso, a maioria dos médicos só libera a ingestão de adoçantes à base de sucralose.

Adoçantes à base de aspartame causam câncer
Mito. Não existe comprovação científica sobre o tema. Porém, quando consumidos regularmente em excesso e acima dos valores recomendados, eles podem deixar resíduos acumulados no organismo.

A sucralose não faz mal à saúde
Verdade. A sucralose é o adoçante que possui sabor mais próximo ao do açúcar, já que é um derivado da cana. O GOLD Premium Sweet da WOW!Nutrition é uma ótima opção em sucralose, pois é estável em diferentes temperaturas e não causa cáries.

Adoçantes podem ser consumidos por qualquer pessoa
Verdade. Em geral, qualquer pessoa pode ingerir adoçantes, desde que respeite a quantidade máxima recomendada. A única restrição conhecida é do consumo do aspartame por pessoas que sofrem de fenilcetonúria.

Todo adoçante é artificial
Mito. Existem os naturais e os artificiais. Dentre os adoçantes artificiais estão o aspartame, a sacarina, o ciclamato, a sucralose e acessulfame. Fazem parte do rol de adoçantes naturais a frutose, o sorbitol, o manitol e o esteovídeo (estévia). A WOW!Nutrition tem em seu portfólio o Stévia 100%, que tem capacidade de adoçar 300 vezes mais que a sacarose (açúcar) e é extraído da planta Stevia Rebaudiana. Fonte: Release Oficial

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Chás Lipofim da Bionatus

26th janeiro, 2013 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 26/01/13

Quem acompanha meu Blog, sabe que eu adoro chás! Já provei e recomendei vários produtos, mas fazia tempo que eu não experimentava uma novidade. No finalzinho do ano passado, recebi os Chás Lipofim da Bionatus e agora quero falar um pouco sobre eles! ;)

Cada pacotinho de 10g rende 1 litro. São 3 deliciosos sabores: Chá Branco com Pêssego, Chá Vermelho com Framboesa e Chá Verde com Limão; todos adoçados com sucralose (meu adoçante preferido há anos! :) )

O modo de preparo é bem simples, basta despejar o pó num litro de água quente ou fria e mexer bem. Como estamos no verão, experimentei apenas com água bem gelada, pois adoro chá geladinho e refrescante, uma delícia para hidratar. Como não contém açúcar, os Chás Lipofim têm baixas calorias, excelente para quem gosta de se cuidar. Cada copo de 200ml contém apenas 8 calorias.

Uma pena que eu não tirei a foto do copo de chá já preparado; vou ficar devendo… Mas, experimentei os três sabores e gostei de todos: são docinhos e super agradáveis. Mas, eu tenho mesmo uma quedinha preferencial por chá sabor pêssego, então meu favorito é o Chá Branco.

Além dos pacotinhos de 10g, os Chás Lipofim também estão disponíveis em potes com 150g. Quem quiser maiores informações sobre esses chá, deve visitar o site da Bionatus!

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Em breve, falarei de outros produtos da Bionatus e, como sempre, a melhor notícia eu deixo para o final: teremos um sorteio bem legal, para quem quer manter a forma! Aguardem!!!

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Pudim de Caramelo Linea Sucralose com Ganache

11th julho, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 11/07/11

Depois de uma fase com sobremesas calóricas, resolvi fazer uma mais light, porém saborosa! Este Pudim de Caramelo feito com Linea Sucralose é muito gostoso e pode ser saboreado sem a cobertura. Caso possa abusar um pouco mais das calorias, em conjunto com a cobertura de ganache, fica show! ;)

Minha foto não está muito bonita, pois esqueci de untar a forma de vidro para desenformar o pudim; então ao passar uma faquinha nas laterais, ficou um pouco quebradiço. Porém, o sabor estava ótimo!

Ingredientes:
- 1 pacote pudim sabor Caramelo Linea Sucralose
- 400ml leite desnatado
- 1/2 caixinha creme de leite light
- 1 colher (sobremesa – rasa) gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres (sobremesa) água mineral

Hidrate a gelatina na água mineral e leve ao micro por 15 segundos. Mexa para dissolver bem e reserve. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e acrescente a gelatina dissolvida no final. Bata mais um pouco, para incorporar. Coloque numa forma de silicone ou de vidro levemente untada com óleo (caso queira desenformar) e leve para gelar por cerca de 4 horas, até firmar. Desenforme e sirva com a cobertura.

Ganache:
- 100g chocolate meio amargo ou zero açúcar
- 1/2 caixinha creme de leite light

Derreta os dois ingredientes em banho-maria ou no micro-ondas, em portência média (50%), com cuidado para o chocolate não queimar. Se quiser, fica muito gostoso acrescentar 1 colher (sopa) de conhaque. Mexa bem, para ficar um creme bem liso. Cubra o pudim com a ganache.

Guarde na geladeira coberto, para o chocolate não ficar esbranquiçado.

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Adoçado com Sucralose – 90% Menos Calórico
Fonte de 6 Vitaminas: A, C, B1, B5, B6, PP

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Barra de Maçã, Canela e Uva Passa Linea Sucralose

3rd maio, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 03/05/11

Esta Barrinha Linea Sucralose, tem uma combinação de sabores deliciosa: maçã, canela e uva passa; três ingredientes que eu adoro! ;)

Ela é bem crocante, nutritiva, saborosa e totalmente zero açúcar. Cada unidade de 25g, contém apenas 65 calorias. Uma excelente opção para levar dentro da bolsa, pensando naquela fominha fora de hora!

Sou super fã de barrinhas de cereais e adoro experimentar novos sabores sempre! Esta, me agradou bastante, principalmente quando quero saborear uma opção sem chocolate.

Conforme o fabricante, é indicada para as pessoas de qualquer idade, gestantes, crianças e idosos, diabéticos e para aquelas que necessitam de dietas especiais. Apresenta uma redução de 100% de açúcar, quando comparado com produto similar do mercado. Sem Gordura Trans.

Para maiores informações, acessem o site da Linea Sucralose.

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Linea Shake Zero Açúcar sabor Baunilha

11th abril, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 11/04/11

Linea Shake Zero é um delicioso substituto de refeição, desenvolvido para auxiliar no controle de peso. Sua fórmula balanceada contém 24 vitaminas e minerais e é fonte de proteínas de alto valor biológico (proteínas do leite e da soja) e proteína firmadora (colágeno).

Sugestão de uso:
Substituir, inicialmente, duas refeições diárias da dieta por uma porção de Shake Zero por refeição.
Para manutenção do peso corporal substitua uma refeição diária por uma porção de Shake Zero.

Ao consumir este alimento aumentar a ingestão diária de água. Nutricionalmente completo. Fibras e nutrientes para reduzir o apetite. Adoçado com Linea Sucralose. Disponível também, nos sabores Chocolate e Morango.

Modo de Preparo:
Misturar 3 colheres de sopa (30g) do produto em um copo (250ml) de leite desnatado. Substituir até duas refeições por uma porção cada. Porção de 30g + 250ml de leite desnatado = 280 ml (1 ½ copo) = 208 calorias

Para maiores informações, visitem o site Linea Sucralose

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Eu pedi para minha sobrinha testar o Linea Shake. Vamos agora saber a opinião dela! ;)

“Adorei por vários motivos, pensei que por ser um produto light, seria impossível imaginar que pudesse de fato ser gostoso. Mas realmente, tem um gosto muito agradável, tornando-o prazeroso de tomar.

Sua consistência é perfeita, nem muito aguado nem muito grosso, parece uma vitamina mesmo. O cheiro é de baunilha bem suave. É um produto super leve, porém capaz de te deixar satisfeita, sem saciar.

Gente, é incrível que além de todas essas qualidades, ainda é facílimo de fazer. Basta acrescentar 250ml de leite desnatado + o produto (não precisa de açúcar ou adoçante). Gostei mesmo e recomendo à todas as pessoas que, como eu, querem emagrecer saudável e agradavelmente. Sem sofrer na hora da alimentação!”

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