Torta de Atum

10th fevereiro, 2018 by Danny Mou

Esta Torta de Atum é uma delícia, a massa fica muito fofa e macia. Gosto de colocar bastante recheio, para a torta ficar bem pedaçuda! ;)

Já faço esta receita há alguns anos e retirei da comunidade de Culinária do Orkut, postada pela Ligia. Testada e aprovadíssima.

Ingredientes da Massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 3 tabletes de Polenguinho
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (café) sal
- 1 colher (café) fermento em pó

Ingredientes do Recheio:
- 2 latas de atum sólido ao natural
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1/2 lata de ervilha
- 1 colher (sopa) azeitona preta (ou verde) fatiada => opcional

Modo de Preparo:
Amasse ligeiramente o atum com um garfo, junte o tomate e as ervilhas. Quem quiser, pode acrescentar azeitonas fatiadas, que também fica ótimo. Reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador ou mixer. Despeje a massa num refratário médio untado e enfarinhado, coloque o recheio e polvilhe bastante parmesão ralado grosso por cima. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar (cerca de 25 minutos).

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Receita postada originalmente no Blog em 28/05/2012

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Torta Suflê de Legumes

3rd agosto, 2017 by Danny Mou

Esta deliciosa Torta tem massa leve e recheio cremoso, que mais parece um Suflê. Então, já perceberam que o nome é super apropriado para a receita! :)

Ingredientes da Massa:
- 6 colheres (sopa) farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) óleo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- sal e tempero em pó à gosto

Ingredientes do Recheio:
- 2 abobrinhas raladas
- 1 cenoura grande ralada
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 2 colheres (sopa) azeitona verde fatiada

- 50g parmesão ralado (para polvilhar)

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Modo de Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador; deixe o fermento em pó por último e dê apenas uma batida rápida para misturar. Coloque a mistura numa tigela e acrescente os legumes; misture com uma colher.

Despeje a massa numa assadeira untada e enfarinhada e polvilhe com o parmesão ralado. Asse em fogo baixo (200 graus) cerca de 40 – 45 minutos, até o parmesão ficar dourado. Faça o teste do palito.

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Estes foram os legumes que utilizei no recheio, mas que podem ser modificados à gosto. Lembrando que couve flor, brócolis e vagem devem ser pré-cozidos antes, por serem mais duros que os legumes ralados.

Receita publicada originalmente no Blog em 10/11/2015

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Torta de Frango feita na frigideira

16th setembro, 2016 by Danny Mou

Vi esta receita no fanpage Tastemade Brasil e fiquei com vontade de testar. Modifiquei apenas a cobertura, pois não coloquei o Catupiry e acrescentei parmesão.

Cobertura:
- 300g de frango desfiado, temperado e refogado à gosto
- 100g mussarela ralada + 50g parmesão ralado (no ralo grosso)

Massa:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) leite
- 4 colheres (sopa) azeite
- 6 colheres (sopa) farinha trigo
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 1/2 colher (chá) sal

Bata no liquidificador, depois acrescente 1 colher (chá) fermento em pó e misture sem bater.

Numa frigideira média anti-aderente aqueça 1 colher (sopa) azeite e despeje a massa. Quando dourar, vire e coloque o recheio, cobrindo com 100g de mussarela. Abaixe o fogo e tampe a panela.

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A massa fica parecida com uma panqueca gigante. A minha ficou um pouco alta, pois devia ter usado uma frigideira mais larga.

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Tortinha de Maçã, Passa e Canela

5th julho, 2016 by Danny Mou

Esta tortinha é bem levinha e como não fica muito doce, gosto de servir com uma calda de iogurte e geleia. Fica muito gostoso!

Ingredientes:
2 maçãs descascada e fatiada
2 colheres (sopa – bem cheias) farinha de trigo
1 colher (sopa) margarina light
1 xícara (chá) leite desnatado
1 ovo
5 envelopes de adoçante em pó
1 colher (chá) fermento em pó
1/2 xícara (chá) uva passa escura => sem semente
canela para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata no mixer ou liquidificador: o leite, a margarina, o ovo, o adoçante, a farinha e o fermento. Adicione as passas e reserve.

Despeja a mistura num refratário pequeno untado com margarina. Arrume as fatias de maçã e as passas por cima, depois polvilhe bastante canela. Asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar bem e leve para gelar.

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Calda de Geleia:
2 colheres (sopa) geleia diet (de morango ou frutas vermelhas)
3 colheres (sopa) iogurte natural desnatado
Misture bem e use.

Receita postada originalmente no Blog em 06/03/2008

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Torta Cremosa de Frango com Espinafre

24th maio, 2016 by Soraya Gars

Ingredientes do recheio:
1/2Kg de peito de frango cru moído ou picado em pequenos pedaços
1 cebola picadinha
2 caldos de frango em pó
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 lata de ervilha
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido numa xícara (chá) leite frio

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Preparando o recheio

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Prepare o recheio, refogando o frango com a cebola e os caldos de frango em fogo médio. Quando estiver desaparecido as partes cruas do frango, coloque o espinafre, misture bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Se estiver muito seco despeje meio copo de água, misture, tampe e cozinhe mais uns minutinhos. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e o colorau, misture super bem. Ligue o fogo novamente, deixe ferver e coloque o leite com o amido de milho dissolvido. Mexa bastante e rápido, para engrossar. Coloque a ervilha e misture. Desligue o fogo e prepare a massa.

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Coloque o recheio sobre metade da massa

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Ingredientes da massa:
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) óleo
2 ovos
1 xícara (chá) amido de milho
2 colheres (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pacotinho de queijo ralado (100g)

No liquidificador coloque o leite, o óleo, 2 ovos e deixe bater bem. Acrescente o amido de milho e continue batendo; coloque o fermento em pó, metade do queijo ralado, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

Despeje metade da massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada. Coloque o recheio (pode estar quente que não tem problema), espalhe bem, cubra com o resto da massa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca 1/2 hora.

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Torta pronta para assar

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Post by Soraya Gars, Colaboradora do Blog!

Receita postada originalmente no Blog em 03/09/2013

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