Kir Royal (ou Kir Royale)

5th janeiro, 2018 by Danny Mou

Uma bebida leve e sofisticada, que leva apenas dois ingredientes. É o meu drink favorito, pois além de delicioso, é muito fácil de fazer!

Coloque numa taça do tipo flûte, 10ml de licor Creme de Cassis e acrescente 90ml de Champagne ou Espumante bem gelado. A cereja é opcional. Pode ser servido também na taça tradicional de Champagne, como na foto.

Algumas receitas sugerem uma quantidade maior de licor Creme de Cassis, mas eu acho que fica muito doce.

Outra variação, feita com vinho branco gelado (Chardonnay ou Sauvignon Blanc) no lugar da champagne, leva o nome de Kir.

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Ponche de Frutas

24th dezembro, 2017 by Danny Mou

Resgatando esta receita dos tempos antigos, muito usada nas festinhas da minha juventude! Uma opção mais suave e refrescante, para quem não deseja tomar vinho, mas também não quer ficar só no suco ou refri! ;)

Ingredientes:
- 1 garrafa de espumante suave (750ml)
- 1 litro de Guaraná (não usar light ou zero pois altera o sabor)
- 1 lata de fruta em calda (abacaxi ou pêssego)
- 1 laranja média cortada em rodelas
- 1 maçã média com casca
- cerejas, uvas sem caroço, kiwi, morango, etc…

Modo de Preparo:
Deixe o espumante e o guaraná bem gelados. Separe 1 xícara (chá) da calda (abacaxi ou pêssego) e pique as frutas em pedacinhos bem pequenos. Pique também a maçã e outras frutas de sua preferência. A laranja deve ser cortada em rodelas finas.

Junte os líquidos numa poncheira ou tigela funda, misture com uma colher e depois acrescente as frutas. Sirva com uma conchinha em copos pequenos. Se for necessário, acrescente cubos de gelo aos poucos – para não deixar o ponche aguado.

Receita publicada originalmente no Blog em 30/12/2014

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Vinho Quente com laranja

22nd junho, 2017 by Danny Mou

Para aproveitar os últimos dias de julho, que tal uma receita bem saborosa de Vinho Quente com laranja?

Ingredientes:
- 500ml de vinho tinto
- 200ml de água
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 laranja cortada em rodelas, sem sementes
- 6 cravos da índia
- 1 pitada de canela em pó => opcional
- canela em pau

Modo de preparo:
Colocar o vinho com a água numa panela funda, quando aquecer acrescentar os demais ingredientes. A canela em pó é opcional, mas deixa um aroma ainda mais delicioso (eu adoro!).

Abaixe o fogo e mexa eventualmente; não deixe ferver!

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Degustação de queijos no Pão de Açúcar!

6th agosto, 2012 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 06/08/12

Semana passada, eu e minha família, estivemos numa degustação de queijos nobres com harmonização de vinhos, à convite do Pão de Açúcar. Pudemos conhecer os lançamentos e aprender um pouco mais sobre essas delícias!

Os atendentes especializados em queijos, deram uma verdadeira aula para os convidados. Nós, que adoramos queijos, passamos momentos verdadeiramente deliciosos. São muitas novidades que o Pão de Açúcar preparou para seus clientes, fechando parcerias com novos fornecedores portugueses e holandeses, para enriquecer ainda mais a extensa linha de produtos já importados, num total de mais de 200 variedades de queijos.

De acordo com Luis Otavio Moura, Gerente Comercial, como “o Pão de Açúcar importa diretamente dos produtores, sem intermediários, tem conseguido reduzir os preços para o consumidor final, tornando a opção internacional atrativa e, muitas vezes, com preços similares e até inferiores aos tipos nacionais“.

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Dentre as novidades que pudemos degustar, o queijo holandês Bastron Pesto Verde chamou muito nossa atenção, pelo seu sabor marcante e cor verde linda demais!

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Também adorei o queijo feito com 100% leite de cabra holandês Frans Halls, com sabor encorpado e delicioso aroma; servido con damascos secos e nozes. À direita, queijo Gorgonzola alemão, Bergarder.

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Outra novidade que pudemos provar, foi o queijo holandês Gouda Light, com baixo teor de gordura e sabor delicioso. À direita, queijo Brie Président, servido com geleia de frutas e amêndoas.

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Para acompanhar, foram servidos alguns vinhos Club des Sommeliers, marca do Pão de Açúcar, com mais de 60 rótulos, procedentes de 9 países. Como não aprecio muito bebida alcoólica, deixei essa parte para o maridão. Tomei água e a Bonequinha Alyssa, suco de uva! ;)

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Não podia deixar de comentar sobre o queijinho Babybel, um tipo de “polenguinho” francês com sabor delicioso; fiquei encantada com ele! Além disso, cada unidade vem embalada com alumínio e um envoltório de cera, o que deixa o produto completamente protegido. Não é uma fofura?

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Foram diversas opções de queijos apresentadas, não seria possível comentar sobre todas. Mas, acredito que consegui passar uma visão geral. Uma coisa que eu não sabia e achei bastante interessante! Hoje, o Pão de Açúcar possui em 83 lojas de São Paulo, o serviço Especialistas em Queijos: atendentes especialmente treinados, com o propósito de auxiliar o cliente, tanto com informações, como com sugestões de produtos, receitas e até degustação.

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Globo Repórter 17/12: relação entre vinho e saúde

15th dezembro, 2010 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 15/12/10

Nesta sexta-feira, você vai descobrir que uma taça de vinho por dia evita doenças cardíacas. E cientistas garantem que a bebida mais antiga do mundo previne diabetes, pressão alta e combate o colesterol.

Nesta sexta-feira (17/12), você vai conhecer os poderes da bebida mais antiga do mundo. Pesquisa do Instituto do Coração (InCor) confirma: uma taça de vinho por dia evita as doenças cardíacas.

O resveratrol, substância contida na casca da uva, é capaz de matar células cancerígenas e pode se tornar um remédio para o câncer de mama. Cientistas garantem que ele também previne diabetes, pressão alta e combate o excesso de colesterol.

Descubra por que o Brasil é o único país do mundo que produz uvas durante o ano todo? Aos pés da Cordilheira dos Andes, você vai conhecer a beleza do deserto que produz vinho. Até as crianças testam os benefícios do suco de uva que tem poderes curativos. E qual o segredo dos agricultores da Serra Gaúcha?

Fonte: Globo Repórter

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