Arquivos do Blog

Pudim Light de Yogurte e Calda de Geleia

12th março, 2011 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 12/03/11

Esta é uma daquelas receitas bem fáceis e que fica muito saborosa. E o melhor, economizamos nas calorias, sem perder no sabor! :)

Usei no preparo do Pudim, o adoçante em pó Linea Sucralose; que é excelente – recentemente falei sobre ele aqui no Blog!

E na calda, usei a Geleia Linea Sucralose de Frutas Vermelhas – também já comentei sobre essa deliciosa geleia aqui no Blog!

Agora, vamos a receita!!!

Pudim:
- 2 copos de yogurte light sabor morango
- 2 colheres (sobremesa) adoçante em pó granular Linea Sucralose
- 1 colher (chá) essência baunilha
- 1 fatia (+/- grossura de 1 dedo) ricota esfarelada
- 1 colher (sopa – rasa) gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres (sopa) água mineral => para hidratar a gelatina

Calda de Geleia:
- 4 colheres (sopa) yogurte natural desnatado
- 4 colheres (sopa) geleia de Morango ou Frutas Vermelhas Linea Sucralose

Modo de Preparo do Pudim: Hidrate a gelatina na água, conforme instruções do fabricante. Leve ao micro-ondas por 15 segundos. Reserve.
Bata no liquidificador os demais ingredientes. Depois, acrescente a gelatina e bata mais um pouco. Despeje o pudim em 2 taças médias e leve para gelar por 4 horas. Desenforme cuidadosamente e sirva com a calda.

Modo de Preparo da Calda:
Amasse a geleia com um garfo, deixando alguns pedacinhos. Acrescente o yogurte natural e misture para incorporar.

.

O Pudim Light de Yogurte e Calda de Geleia é uma das minhas sugestões de consumo para o adoçante em pó Linea Sucralose. Podemos encontrar outras receitas maravilhosas, no livro “A Vida pode ser Doce”.

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 2 COMENTÁRIOS »

Frozen Yogurt Light

14th dezembro, 2009 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 14/12/09

- 1 caixa de creme de leite light
- 1 iogurte natural desnatado
- 200ml de leite desnatado
- adoçante a gosto => usei 3 envelopes de Finn
- 1 colher (sopa) suco de limão

Bater bem todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer. Coloque num pote com tampa e leve ao freezer. Quando começar a endurecer (cerca de 4h), bata novamente. Despeje em forminhas e deixe congelar por 12h. Depois, é só se deliciar! :)

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 2 COMENTÁRIOS »

Bolo Verde Light

9th março, 2009 by Danny Mou

>> Diário Pessoal, 09/03/09

Semana passada eu estava com vontade de comer bolo. Quando essa vontade aparece, sempre faço o Bolo Integral de Banana, mas desta vez, queria experimentar uma receita diferente! ;)

Então, fiz esta versão light do já conhecido Bolo Verde de Limão, retirada da comunidade Diet & Light do orkut. O bolo fica bem aerado e fofo. Não fica muito doce, então, quem preferir pode dobrar a quantidade de adoçante em pó (2 colheres). Pde ser servido com alguma cobertura à gosto, ou com a Calda de Chocolate Diet que sempre uso.



Bolo Verde Light

4 ovos
1 potinho de iogurte natural desnatado
½ medida do potinho do iogurte de óleo
1 pacote de gelatina diet de limão => usei Sol Zero Açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) adoçante para forno e fogão => usei Tal & Qual
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (café) essência de limão => opcional

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e reserve. Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o adoçante. Despeje a mistura reservada e misture bem. Fica uma massa grossa, porém aerada.

Forma pequena com buraco no meio, untada e enfarinhada. Forno frio, asse por 23/25 minutos (faça o teste do palito).

Apesar da receita usar gelatina de limão e não o caldo da fruta, aproveito para colocar…
Mais informação sobre Limão

Fruto do limoeiro, árvore originária da China e muito bem aclimatado no Brasil. Entre as inúmeras variedades de limão, podemos citar: limão siciliano (de cor amarela e grande, tem casca rugosa), limão galego ( tem a casca lisa ), limão cravo ou rosa ( tem casca alaranjada e muito suculento) e limão taiti ( casca bem verde, é de tamanho médio). Por sua capacidade de resistir por muito tempo ao armazenamento, é um valioso auxiliar da culinária. Possui alta concentração de limoneno, uma substância anticancerígena encontrada principalmente na parte branca, localizada entre a casca e a polpa do fruto. Para o melhor aproveitamento desta substância é recomendado usar a casca na preparação do suco.

Quando for ralar a casca de limão, nunca chegue até a parte branca, pois ela é amarga e pode prejudicar o sabor doce da preparação.

O limão tem propriedades antiinflamatórias, antibacterianas e antioxidantes.
Além de vitaminas e minerais possui outras substãncias que são anticarcinogênicos. A limonada não deveria ser feita apenas do suco espremido, a parte branca e até as sementes devem ser aproveitadas. A dica é bater tudo no liquidificador e tomar bem rapidinho.
Possui propriedades desinfetantes e amaciante.

Os principais componentes do limão são o ácido cítrico, a Vitamina C e bioflavonóides.

100 gramas de suco de limão verde fornecem 39,2 calorias.

Na hora da compra prefira limões pesados e que cedam um pouco quando apertados. Isso é sinal de que estão maduros e que possuem bastante suco.
Fonte: Hortifruti

Sugestão de leitura:


Siga @danny_mou no Instagram!

» 1 COMENTÁRIO »